Všestranné aplikácie a úvahy týkajúce sa fosforečnanu sodného: Od zlepšenia potravín až po vplyv na životné prostredie

Fosforečnan sodný je anorganická zlúčenina s chemickým vzorcom Na3PO4 a je to fosforečnan. Fosforečnan sodný prichádza v dvoch formách: bezvodý a hydratovaný. Najbežnejší je dodekahydrát, Na3PO4·12H2O, čo je biely kryštalický prášok. Fosforečnan sodný sa vo vode takmer úplne rozloží na hydrogénfosforečnan sodný a hydroxid sodný a jeho vodný roztok je silne zásaditý. Fosforečnan sodný sa na suchom vzduchu ľahko rozplýva a zvetráva, pričom vzniká dihydrogenfosforečnan sodný a hydrogénuhličitan sodný.

Výrobná linka fosforečnanu sodného sa vo všeobecnosti vyrába neutralizačnou reakciou kyseliny fosforečnej a sódy za vzniku hydrogénfosforečnanu sodného, ​​ktorý sa potom neutralizuje lúhom sodným a rafinuje. Môže sa tiež získať neutralizačnou reakciou tepelnej kyseliny fosforečnej a lúhu sodného, ​​po ktorej nasleduje ochladenie, kryštalizácia, separácia a sušenie. Výrobná linka fosforečnanu sodného musí kontrolovať reakčnú teplotu, čas, koncentráciu a ďalšie podmienky, aby sa zabezpečila kvalita a stabilita produktu. Výrobné linky fosforečnanu sodného musia tiež venovať pozornosť predchádzaniu znečisteniu prachom a vypúšťaniu odpadových vôd, aby sa znížil vplyv na životné prostredie.

Fosforečnan sodný má široké využitie, najmä v nasledujúcich aspektoch:

Pri spracovaní potravín môže byť fosforečnan sodný použitý ako zlepšovač kvality, ktorý môže zlepšiť komplexné kovové ióny, hodnotu pH, iónovú silu atď. potravín, čím sa zlepší väzbová sila a kapacita zadržiavania vody v potravinách. Naša krajina stanovuje, že sa môže použiť v syre s maximálnym použitím 5 g/kg; v šunke západného štýlu, mäse, rybách, krevetách a kraboch je maximálna spotreba 3.0g/kg; v konzervách, džúsoch, nápojoch a mliečnych výrobkoch je maximálne použitie 0,5 g/kg.

V textilnom, tlačiarenskom a farbiarskom priemysle, výrobe papiera, energetike, chemickom a inom priemysle sa fosforečnan sodný bežne používa ako zmäkčovač vody a čistič kotlov, ako aj odstraňovač kovovej hrdze, čistič cukrovej šťavy a koagulant gumového latexu.

V oblasti medicíny môže byť fosforečnan sodný použitý ako rádioaktívny liek na liečbu polycytémie vera, esenciálnej trombocytémie, chronickej myeloidnej leukémie, chronickej lymfocytovej leukémie atď., ako aj na identifikáciu povahy povrchových hmôt. Používa sa aj pri neurologických ochoreniach. Aplikačná liečba chronickej dermatitídy, chronického ekzému, kapilárnych nádorov, keloidov, pterygia, neovaskularizácie rohovky, plazmocytómu atď.

V každodennom chemickom priemysle sa fosforečnan sodný môže používať ako prísada do zubnej pasty. Môže vytvárať koloid s hydrogénfosforečnanom vápenatým a zohrávať stabilizačnú úlohu. Môže sa tiež použiť na syntézu detergentov a výrobu šampónov a iných produktov.

Ochrana životného prostredia fosforečnanom sodným závisí najmä od toho, či spôsobí problémy, ako je eutrofizácia vodných plôch, okysľovanie pôdy a hromadenie organizmov pri jeho používaní. Fosforečnan sodný je sám o sebe netoxická látka, ale ak je nadmerne vypúšťaný do vodného útvaru, zvyšuje obsah fosforu vo vode, čím podporuje rast rias, spôsobuje kvitnutie rias, hypoxiu, zhoršenie kvality vody atď. ., ovplyvňujúce vodný ekosystém. rovnováhu. Používanie a vypúšťanie fosforečnanu sodného by sa preto malo prísne kontrolovať a monitorovať, aby sa zabránilo výskytu eutrofizácie vodných útvarov. Vplyv fosforečnanu sodného na pôdu závisí najmä od jeho rozkladu a premeny v pôde. Všeobecne povedané, fosforečnan sodný bude spotrebovaný adsorpciou, zrážaním, hydrolýzou, absorpciou a inými procesmi v pôde. Nespôsobí to problém okysľovania pôdy. Naopak, poskytne určitý účinok fosfátového hnojiva a podporí rast rastlín. Ak je však množstvo aplikovaného fosforečnanu sodného príliš veľké, obsah fosforu v pôde prekročí potreby rastlín, čo spôsobí plytvanie a stratu fosforu a môže dokonca nepriaznivo ovplyvniť aktivitu a diverzitu pôdnych mikroorganizmov. Vplyv fosforečnanu sodného na živé organizmy závisí najmä od jeho metabolizmu a vylučovania v živom organizme. Všeobecne povedané, fosforečnan sodný sa v živom tele hydrolyzuje na kyselinu fosforečnú a sodné ióny. Kyselina fosforečná je dôležitou zložkou živého organizmu a podieľa sa na energetickom metabolizme. , aktivita enzýmov, prenos signálov a iné životné aktivity, ióny sodíka sú nevyhnutné prvky na udržanie osmotického tlaku, nervového vzruchu, svalovej kontrakcie a ďalších funkcií organizmu. Preto je primerané množstvo fosforečnanu sodného pre organizmus prospešné. Príliš veľký príjem fosforečnanu sodného spôsobí v organizme nerovnováhu fosforu a sodíka, spôsobí hyperfosfatémiu, hypernatriémiu, ukladanie vápnika a fosforu, poškodenie funkcie obličiek, hypertenziu a ďalšie problémy, ktoré postihujú organizmus. zdravie tela.

Stručne povedané, fosforečnan sodný je široko používaná anorganická zlúčenina s rôznymi použitiami a funkciami, ale je tiež potrebné venovať pozornosť jej potenciálnemu vplyvu na životné prostredie a organizmy a primerane kontrolovať jeho použitie a emisie, aby sa umožnilo využitie sodíka. fosfát. Trvalo udržateľné používanie.