Teplota vody na pranie nie je taká horúca, ako je to možné. Rôzne detergenty obsahujúce enzýmy, alkalická lipáza a enzýmy sú hlavne alkalickými proteázami.
Alkalická proteáza používaná pri rozklade proteínových kontaminantov, ako je pot, škvrny atď. Alkalická lipáza je hlavnou úlohou v nečistotách, ako sú mastné kyseliny a ich estery, bežne známe ako olej v zmysle triedy. Aktivita dvoch enzýmov pri vysokej a nízkej teplote, približne 40 ° C, aby najlepšie zodpovedali. Príliš vysoká alebo nízka teplota zníži aktivitu enzýmu.
Za druhé, denaturácia bielkovín. Jeho výraznou vlastnosťou je koagulácia bielkovín, rozpustnosť napríklad znižuje vajíčka varené mrazené. Príčina degenerácie je jednou z podmienok vysokých teplôt. Bielkovinová špina z oblečenia bude rovnaká. Preto, ak je bielizeň pri príliš vysokej teplote vody, upravená bielizeň by stuhla na vrchu látky, čo by sťažilo pranie.
